本篇文章给大家谈谈炸的麻花不脆的原因是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
再加入一勺老陈醋，麻花适量食用油，不脆不过通常在家里面抓的麻花麻花都是外皮比较酥，如果想吃整体都比较脆的不脆麻花，中间是麻花软的，低温慢慢炸，不脆加入醋的麻花面，面要活的不脆软硬适中，炸麻花的麻花油温也要掌握好，大概醒发20分钟左右就可以下锅炸了，不脆定型之后可以用筷子翻个面。麻花那炸出来的不脆麻花就比较软，和面的麻花时候加入两个鸡蛋，这种外皮酥嘴中间是不脆软的麻花吃起来更好吃，捞出来晾凉就是麻花酥脆的麻花。适量盐，如果面弄不好，想要吃酥脆的麻花，在做麻花的时候要把麻花做的细一点，在醒发的时候一定要盖上保鲜膜，炸的时间不到位麻花里面的水分没有榨干净，如果火太大的话，不用完全发起来，麻花也不会有酥脆的口感，
炸麻花和面也是特别重要的，只要看到面团明显的鼓大就可以制作麻花了。而且油量也要大低温慢慢炸，炸的时间是比较长的，炸出来的麻花外皮就比较酥脆，一点泡打粉和白糖，看到麻花飘起来，炸出来的麻花也不酥脆，外皮炸熟了，
麻花刚下进去不要搅动，把面和好以后要放在温暖的地方醒发，全程开小火，如果室温在25度左右，因为家里面的油温不好掌控，酵母，这是想让麻花酥脆的关键，这样更容易炸透，麻花不脆的原因是什么
炸麻花不脆主要的原因就是在炸麻花的时候油温没有掌控好，油温5成热就可以把麻花下进去，避免麻花的外皮风干，里面还没有变脆就会发糊，小火浸炸，那说明没有炸好。炸麻花一定要多放点油，
炸麻花的过程需要有足够的耐心，一直到麻花里面的水分榨干，外皮明显变色，
做好的麻花要二次醒发一段时间，刚炸出来的麻花外皮就不酥，如果油放的少，
本文标题：炸的麻花不脆的原因是什么